Lockdown-Menü März
Vorspeise
Spinat-Salat
mit karamellisierem Apfel und Kürbis-Crostini
dazu Fingersalz, Olivenöl und Brot
Hauptspeise
Zur Auswahl
Gebratener Seeteufel
in Hummerbisque, confierter Tomate, Zucchini und Sepia-Tagliatelle
*
Maispoulardenbrust an Portweinjus
mit geschmorten Karottengemüse und Salbei-Gnocchi
*
Sonnenblumenkern-Risotto
mit Sous-Vide gegarter Apfel-Chicorée und Radieschen-Sproßen
Dessert
„Kalter-Hund“
mit Himbeer-Mousse und sizilianischen Gewürzorangen
Spinat-Salat
mit karamellisierem Apfel und Kürbis-Crostini
dazu Fingersalz, Olivenöl und Brot
Hauptspeise
Zur Auswahl
Gebratener Seeteufel
in Hummerbisque, confierter Tomate, Zucchini und Sepia-Tagliatelle
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Maispoulardenbrust an Portweinjus
mit geschmorten Karottengemüse und Salbei-Gnocchi
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Sonnenblumenkern-Risotto
mit Sous-Vide gegarter Apfel-Chicorée und Radieschen-Sproßen
Dessert
„Kalter-Hund“
mit Himbeer-Mousse und sizilianischen Gewürzorangen
Kochkurse
Fingerfood
Catering
Firmenfeier
Wer sind wir
Wer steht hinter Dreyer's Küche?
WIR, Jens ( der Koch) und Jule ( Organisation und Service) sind seit über fünfzehn Jahren in der Gastronomie tätig. Dabei konnten wir schon sehr viel lernen und erleben.
Das Interesse an regionalen und frischen Produkten begleitet uns von Beginn an.
In einem persönlichen Gespräch können wir Dir ein individuelles und exklusives Angebot für Deine Feier erstellen.
Gerne stehen wir Dir auch bei der Deko oder anderen Anliegen zur Verfügung.
Wir freuen uns auf Deinen Anruf, Email oder Brief.
Deine Jule & Jens
